※写真は当月メニューのものではございません。
７月メニュー
★チーズ入りナスのインボルティーニ－Invortini di melanzane e formaggi
旬を迎えるナスをソテーし、チーズ、トマトソースと共にオーブンで焼きます。定番で間違いない組み合わせです。
★手打ちパスタ“タッコーニ”、ホタテととうもろこしのバターソース－Tacconi lucchesi con salsa di mais e capesante
トスカーナ州ルッカの郷土パスタを作ります。合わせるソースは旬のとうもろこしを使ったバターソース。相性のいいホタテも加えて仕上げます。
★白身魚のソテー、きゅうりのソース－pesce con salsa di cetriolo
ソテーした白身魚に夏らしくさわやかなきゅうりのソースを合わせます。暑い夏の日でもぺろりと食べられる仕立てでご紹介します。
★マンゴーのセミフレッド－Semifreddo di mango
アイスケーキのようなセミフレッドをマンゴー風味でご紹介します。暑い時期にぴったりで、保存も効くので、食べたい時に少しずつ召し上がっていただけます。
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