※写真は当月メニューのものではございません。
7月メニュー
★ナスのコトレッタ風オーブン焼き－Cotoletta di melanzane al forno
薄くスライスしたナスでチーズを挟み、ハーブパン粉を付けてオーブンで焼きます。サクサクとろ〜り食感で、ビールやワインのお供にぴったりの1品です。
★ネラーノ風揚げズッキーニとチーズのスパゲッティ－Spaghetti alla nerano
南イタリアソレント地方ネラーノ村発祥のパスタです。ズッキーニは素揚げし、たっぷりのチーズを使ったパスタソースと合わせます。材料はシンプルながら素材の力強い味が際立つファンの多い1品です。
★ポルケッタ－Porchetta
発祥はラツィオ州ですがイタリア全土で親しまれている豚肉料理です。本来は子豚を丸焼きにして作りますが、レッスンではご家庭で作りやすいレシピでご紹介します。
★レモン風味のヨーグルトムースケーキ－Mousse di yogurt al limone
夏らしくさっぱりとしたドルチェです。上記3品のお口直しにもぴったり。暑い夏でもパパっと作れるレシピでご紹介します。
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