※写真は当月メニューのものではございません。
5月メニュー
★3種チーズとチコリのサラダ－Insalata di formaggi e radicchio
食感や味の違う3種類のチーズとほんのり苦みのあるチコリを合わせ、マスタードやビネガーを効かせたソースでまとめます。濃厚なチーズの味を楽しみつつ、チコリやさっぱりとしたソースで、しつこくなりすぎないように仕上げます。
★海老のクリームリゾットーRisotto alla crema di gamberi
海老の旨味たっぷりのクリームリゾットをご紹介します。季節を問わず1年中作ることができ、海老好きにはたまらない1品です。
★鮮魚のソテー、アサリのスープ添え－Torancio di pesce con zuppa di vongole
魚をソテーし、旬のアサリや野菜をソースにして合わせます。さっぱりと食べやすいので、これから暑くなる季節にお勧めの1品です。
★アモールポレンタ－Amor polenta
とうもろこし粉（ポレンタ）を使ったロンバルディア州に伝わる焼菓子です。ポレンタのつぶつぶとした食感が楽しい、しっとりとしたバターケーキをご紹介します。
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