メニュー – イタリア料理教室 Aurora（アウローラ）／千葉県松戸市

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※写真は当月メニューのものではございません。

8月メニュー　＜お家でピッツァパーティー＞

★前菜2種－2 tipi di antipasti

・サーモンの香草マリネ－Salmone marinato

サーモンをハーブやレモンでマリネし、薄くスライスして盛り付けます。お刺身用の柵ごとマリネするレシピをご紹介しますので、お家ではお好きなお魚でお作りいただけます。

・キノコのトリフォラーティ－Funghi trifolati

数種類のキノコをオリーブオイル、バター、にんにく、イタリアンパセリで炒めます。トリフォラーティとは、まるでトリュフが入っているようなという意味で、シンプルながら香り高い1品です。

★ナポリピッツァ3種

ご家庭で作れるナポリピッツァをご紹介します。生地の作り方、焼き方、それぞれにポイントをお伝えし、3種類のピッツァを作ります。

・マルゲリータ－Pizza Margherita

トマト、モッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイル

・クアトロフォルマッジ－Pizza ai quattro formaggi

ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ、モッツァレッラ、タレッジョの4種チーズ

・生ハムとルッコラ－Pizza con prosciutto e rucola

チーズ＆オリーブオイルでシンプルに焼き、生ハムやルッコラを乗せるサラダピザ

★ココナッツミルクプリン、マンゴーソース－Panna cotta al coco e salsa di mango

ココナッツミルクで作るプリンに夏らしくマンゴーソースを合わせます。

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