メニュー – イタリア料理教室 Aurora（アウローラ）／千葉県松戸市

course_sicilian

※写真は当月メニューのものではございません。

12月メニュー
～クリスマスレッスン～

★おつまみ前菜2種盛り合わせ－Antipasti misti

・パイスプーン
・ミニトーストサンド

★ビスク風味のカチョ・エ・ぺぺ－Cacio e Pepe con i gamberi

カチョ＝チーズ、ぺぺ＝黒こしょうを意味するローマの伝統的なパスタ料理に海老をプラスした豪華アレンジバージョンです。海老の旨味とクリーミーなチーズソースが合わさってクリスマスにふさわしい美味しさのパスタ料理をご紹介します。

★ハム、チーズ入りポルペットーネ、ブッシュ・ド・ノエル風マッシュポテト添え－Polpettone ripieno di prosciutto e formaggio con pure di patate

パーティー料理の代表格ポルペットーネ。今回はハムとチーズを中に入れ、周りをマッシュポテトで包みます。クリスマスらしく華やかに仕上げます。

★グバーナ－Gubana

フリウリ＝ヴェネツィア＝ジュリア州のクリスマスを始めとしたハレの日に楽しまれている発酵菓子です。生地にたっぷりの木の実やスパイス入れ、くるくると巻き、さらにその生地を渦巻き状に巻き込んで作ります。クリスマスの時期に親しまれているご馳走菓子をご紹介します。

過去のメニュー