メニュー – イタリア料理教室 Aurora（アウローラ）／千葉県松戸市

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※写真は当月メニューのものではございません。

10月メニュー　＜秋のイタリア料理＞　

★ブロッコリークリームのブルスケッタ－Bruschetta di crema di broccoli

秋から春にかけて旬を迎えるブロッコリーでクリーム状のペーストを作りバゲットに塗ってブルスケッタに仕上げます。おつまみやパーティー料理として重宝する1品です。

★かぼちゃとゴルゴンゾーラクリームのリゾット－Risotto zucca e gorgonzola

かぼちゃの甘みとゴルゴンゾーラの塩気が特徴の濃厚でクリーミーな秋らしいリゾット。ハロウィン料理としてもお勧めです。

★豚肉の紅茶スモーク－Maiale affmicato

豚塊肉を紅茶の茶葉を使ってスモークします。燻製チップや専用の道具は使わず、フライパンと茶葉で作りますのでご家庭で手軽にできるレシピになっています。

★ミニモンブランパフェ－Bicchierini con crema di marroni

マロンクリームとマスカルポーネを合わせた簡単にできる秋らしいグラスデザートをご紹介します。

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