基本コース

course_basic

※写真は当月メニューのものではございません。

10月メニュー

★洋ナシとペコリーノチーズのサラダ-Insalata di pere con pecorino

これから美味しくなる洋ナシを使ったおつまみにもなる定番の1皿。洋ナシの酸味と甘み、チーズの塩気と旨味が合わさり、お酒も進むこの時期ならではの前菜です。

★栗のリゾット-Risotto alle castagne

旬の栗を使いシンプルなリゾットを作ります。北イタリアの栗の産地で作られているレシピで、栗本来の甘みが生きるように仕上げます。

★サルシッチャと豆の煮込み-Salsiccia e fagioli

サルシッチャ(=生ソーセージ)を手作りして、白いんげん豆と一緒に軽く煮込みます。サルシッチャはそのままグリルやソテーしても美味しいので、ぜひこの機会に作り方を学んでください。

★リンゴのケーキ-Tolta di mele

イタリアの各地で親しまれているお菓子です。各家庭、各お店によってレシピは様々。しっとりと焼き上げたケーキはドルチェにも、また朝食にもピッタリの優しいお味です。

→ お申し込みはこちらより


過去のメニュー

2021年9月
2021年7月
2021年6月
2021年5月
2021年4月
2021年3月
2021年2月
2020年10月
2020年9月
2020年7月