基本コース

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※写真は当月メニューのものではございません。

 

7月のメニュー

~夏のパーティーメニュー~

★おもてなし3種のプチ前菜-3tipi di piccoli antipasti

・トマトのグラニータ-Granita di pomodoro
・海老とズッキーニのレモンソテー-Gamberi e zucchini al limone
・生ハム&季節のフルーツ-Prosciutto e frutta stagione

★魚介のスープパスタ-Zuppa di pesce con paccheri

数種類の魚介類から旨味を引き出したごちそうスープを作り、パッケリという太い筒状のパスタと合わせます。サラッとしたスープなので暑い夏でも軽く食べられます。パッケリは噛めば噛むほど小麦の味のするパスタですので、スープとのコントラストもお楽しみください。

★挽肉とじゃがいものタルト-Torta di carne macinato

じゃがいもを入れた挽肉を甘くないタルト生地に入れて焼き上げるイタリアの家庭料理です。レッスンでは生地から手作りします。ミートパイとは一味違うイタリア版ミートタルトです。

★スパークリングワインゼリーGeratina di spumante

少し甘めのスパークリングワインで涼し気なゼリーを作ります。グレープフルーツも加え、暑い夏のドルチェやお口直しにピッタリの1品に仕上げます。

 

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